Marcus Vinícius Fernandes de Freitas

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• 2018 - 2018

  Prospecção de metabólitos secundários de fungos endófitos de espécies apícolas nativas da Caatinga e potencial sobre biofilmes microbianos na indústria de alimentos, Descrição: A contaminação por biofilmes microbianos na indústria de alimentos é um problema de saúde pública e representa danos econômicos relevantes. Diferentes produtos químicos são utilizados para a prevenção e controle dessa comunidade microbiana. Entretanto, o uso de substâncias químicas pode ocasionar impactos ambientais e até mesmo resistência microbiana. Uma alternativa é o uso de substâncias naturais, principalmente aquelas derivadas do metabolismo microbiano. O objetivo desse trabalho será avaliar metabólitos secundários de fungos endófitos de espécies apícolas da Caatinga no controle de biofilmes de Pseudomonas aeruginosa e Bacillus cereus. As espécies apícolas serão coletadas e devidamente identificadas, sendo depositadas em exsicatas. Os fungos endófitos serão isolados e identificados morfologicamente, sendo armazenados em coleção microbiológicas. Serão cultivados in vitro para a obtenção dos seus metabólitos após o período ótimo de crescimento. Os biofilmes bacterianos serão obtidos em aço inoxidável em aparelho shaker. Os tratamentos avaliados serão: 0, 100 e 150g/L e o tempo de contato será de uma hora para todos os metabólitos obtidos. Todos os ensaios serão feitos em triplicatas, com análise de variância ao término. Espera-se obter um novo produto natural com ação eficaz contra biofilmes bacterianos e que seja ambientalmente aceito, com biodegradabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcus Vinícius Fernandes de Freitas - Coordenador / Marcelino Gevilbergue Viana - Integrante / Fabiano da Silva Costa - Integrante / Louise Duarte Matias de Amorim - Integrante.